{"id":472,"date":"2021-02-24T21:24:31","date_gmt":"2021-02-24T20:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floristik24.de\/gartenkalender\/?p=472"},"modified":"2021-03-03T22:02:51","modified_gmt":"2021-03-03T21:02:51","slug":"einmal-borretsch-immer-borretsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floristik24.shop\/gartenkalender\/einmal-borretsch-immer-borretsch\/","title":{"rendered":"Einmal Borretsch \u2013 immer Borretsch"},"content":{"rendered":"

\"Einmal<\/p>\n

Wer einmal Borretsch im seinem Kr\u00e4utergarten Borretsch ausges\u00e4t und bis zur Ernte kultiviert hat, kennt das Problem: An den unm\u00f6glichsten Stellen im Garten taucht er wieder auf \u2013 mitten im Steingarten, halb versteckt im Staudenbeet oder gar in den Uferzone des Gartenteichs. Er schafft es offensichtlich immer wieder, sich selbst auszus\u00e4en. Selbst den Winter \u00fcberlebt der Samen wenigstens teilweise im Boden und mit den ersten warmen Fr\u00fchlingsarten recken sich dann auch schon wieder die ersten Jungpflanzen aus dem Boden. Und selbst wenn man im n\u00e4chsten Jahr seinem geliebten Gurkenkraut abschw\u00f6rt und auf die leuchtend blauen Bl\u00fcten des Borretschkrautes verzichten will, er kommt immer wieder. In dieser Hartn\u00e4ckigkeit wird er wohl nur noch von L\u00f6wenzahn, Kratzdisteln oder Giersch \u00fcbertroffen. Und so mutiert der Borretsch allm\u00e4hlich zum Unkraut. Als Trost seit versichert, dass auch schon die jungen, zarten Bl\u00e4ttchen des Borretsch viel Vitamin-C und wertvolle Mineralien enthalten. Man kann mit Borretsch-Bl\u00e4ttern dem gr\u00fcnen Salat eine frische Note geben. Oder als Heilpflanzen nutzen und aus den Bl\u00e4ttern einen Tee zur Linderung von Husten und Heiserkeit aufgie\u00dfen. Nur \u00fcbertreiben sollte man es nicht, dann Borretsch enth\u00e4lt einige Alkaloide, die auf Dauer der Gesundheit abtr\u00e4glich sein k\u00f6nnten. Borretsch muss man allerdings immer sofort verarbeiten, denn beim Einfrieren oder trocknen gehen die Wirkstoffe rasch verloren. Und wenn man den Borretsch rechtzeitig ausrei\u00dft, bevor sich in den Bl\u00fcten die ersten Samen bilden, wird der Borretsch auch irgendwann wieder von selbst aus dem Garten verschwinden.<\/div>\n
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\u00a9 Joachim – adobe.stock.com<\/div>\n

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