{"id":453,"date":"2021-02-24T21:24:31","date_gmt":"2021-02-24T20:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floristik24.de\/gartenkalender\/?p=453"},"modified":"2021-03-03T22:07:54","modified_gmt":"2021-03-03T21:07:54","slug":"stangensellerie-im-september-bleichen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floristik24.shop\/gartenkalender\/stangensellerie-im-september-bleichen\/","title":{"rendered":"Stangensellerie im September bleichen"},"content":{"rendered":"

\"Stangensellerie\"StangensellerieDer Stangen- oder Bleichsellerie (Apium graveolens var. Dulce) bildet keine Knollen. Es gibt Sorten, die sehen mit ihren wei\u00dflich gelben Stielen und den hellgr\u00fcnen Bl\u00e4ttern schon von Natur aus wie gebleicht aus. Andere Sorten haben aber r\u00f6tlich \u00fcberlaufene oder violett gestreifte Stiele. Der Bleichsellerie bevorzugt die gleichen Boden- und Klimaverh\u00e4ltnisse wie der Knollensellerie. Er hat jedoch einen sehr hohen Bedarf an Humus und frischem organischem D\u00fcnger.<\/p>\n

Wenn die Pflanzen im September voll entwickelt sind, dann werden die Blattstiele gebleicht, um ein besonders zartes Selleriegem\u00fcse zu bekommen. Rings um die wird die Erde \u00e4hnlich wie beim Spargel angeh\u00e4ufelt,. Durch den Lichtmangel wird die Chlorophyllbildung unterbunden und die Stiele bleichen aus. Das Anh\u00e4ufeln ist recht m\u00fchsam. Einfacher lassen sich die Stiele bleichen, wenn man die Blattstiele fest zusammenh\u00e4lt und dann mit einem St\u00fcck Wellpappe oder Packpapier umwickelt. Und zwar so, dass zwischen der Bodenoberfl\u00e4che und dem unteren Rand der Verpackung kein Zwischenraum bleibt. Oben reicht die H\u00fclle bis unter den Blattansatz. Im Oktober kann etwa drei Wochen nach dem Umwickeln der Stiele mit der Ernte begonnen werden. . Die Blattstiele sind jetzt nicht nur bleich, sondern auch sehr zart. Das Umh\u00fcllen mit Papier oder Pappe hat gegen\u00fcber dem Anh\u00e4ufeln au\u00dferdem den Vorteil, dass der Sellerie keinen Erdgeruch annimmt.<\/p>\n

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\u00dcbersch\u00fcssiger Bleichsellerie, der nicht sofort verbraucht wird, kann vor Frostbeginn eingekellert werden. Dazu zieht man die Selleriestauden mit den Wurzeln aus dem Boden heraus und schl\u00e4gt sie zusammen mit ihrer Papp- oder Papiermanschette in feuchten Sand oder feuchte Erde ein. Der Keller muss gut gel\u00fcftet sein, sonst stocken die eingeh\u00fcllten Stiele. Wenn der Keller v\u00f6llig dunkel ist, kann man die H\u00fcllen aber auch abnehmen. <\/div>\n
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\u00a9 Paulista – adobe.stock.com<\/div>\n

d\u00fcnger<\/p>\n

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