{"id":162,"date":"2021-02-24T21:24:30","date_gmt":"2021-02-24T20:24:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floristik24.de\/gartenkalender\/?p=162"},"modified":"2021-03-04T16:31:18","modified_gmt":"2021-03-04T15:31:18","slug":"winterlager-von-gemuese-und-knollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floristik24.shop\/gartenkalender\/winterlager-von-gemuese-und-knollen\/","title":{"rendered":"Winterlager von Gem\u00fcse und Knollen"},"content":{"rendered":"

\"WinterlagerStolz sind Hobbyg\u00e4rtner erst dann, wenn die gesamte Ernte eingebracht, das Gartenland sauber abger\u00e4umt ist, die Konserven alle zubereitet wurden und Knollen wie Kartoffeln und Zwiebeln sowie Gem\u00fcse in ihr Winterlager verbracht wurden. Knollen und Wurzelgem\u00fcse werden erfahrungsgem\u00e4\u00df am besten in k\u00fchlen Kellerr\u00e4umen aufbewahrt. Zur Verf\u00fcgung stehen unter anderen Kartoffelkisten aus Holz, in welche die Kartoffeln hingesch\u00fcttet werden. Hier halten sie sich monatelang. Gem\u00fcse k\u00f6nnen in trocknem, k\u00fchlem Sand eingeschlagen werden; dies gilt u. a. f\u00fcr Rote Beete, Kohlsorten, Karotten, Zichorie etc. Vorratskeller m\u00fcssen k\u00fchl, sauber und luftig sein. Kartoffelhorte wie auch Obsthorte sollten deshalb auf Holzbl\u00f6cken oder Ziegelsteinen stehen. Aufsch\u00fctten auf Lattenrosten gilt ebenfalls als effektive Aufbewahrungsmethode, u.a. f\u00fcr K\u00fcrbisse und Obstsorten.<\/p>\n

Regelm\u00e4\u00dfig sollte dieses Winterlager jedoch kontrolliert werden, dann bereits eine einzige angefaulte Kartoffel kann in k\u00fcrzester Zeit die gesamte Ernte verderben. H\u00e4ufig machen sich faulige Stellen durch einen unangenehmen Gerucht bemerkbar.<\/p>\n

Bereits bei der Ernte ist darauf zu achten, dass Kartoffeln und andere Knollen m\u00f6glichst wenig gesto\u00dfen und gedr\u00fcckt werden. Zur Aufbewahrung eigenen sich ausschlie\u00dflich unverletzte und vollst\u00e4ndig trockene Knollen. Bei Gem\u00fcsen wie Kohl sollte ein St\u00fcck des Strunkes stehen bleiben, denn dieser soll in den Sandkasten eingesetzt werden.<\/p>\n

Sollte kein Keller vorhanden sein, kann das Winterlager auch in F\u00e4ssern oder Kisten bereitet werden, welche mit Erde oder Stroh ummantelt und mit Sand bedeckt werden. Selbstverst\u00e4ndlich wird ebenfalls ein geeigneter Regenschutz n\u00f6tig. Erntelager d\u00fcrfen sich niemals direkt auf einem Betonboden befinden.<\/p>\n

Zwiebeln und Knoblauch d\u00fcrfen auf k\u00fchlen, dunklen Dachb\u00f6den aufbewahrt werden. Idealeweise werden sie zu B\u00fcndeln zusammengebunden und aufgeh\u00e4ngt.<\/p>\n

\u00a9 Africa Studio – adobe.stock.com<\/p>\n

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