{"id":146,"date":"2021-02-24T21:24:30","date_gmt":"2021-02-24T21:24:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floristik24.de\/gartenkalender\/?p=146"},"modified":"2021-02-24T22:41:10","modified_gmt":"2021-02-24T21:41:10","slug":"herbstzeit-erntezeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floristik24.shop\/gartenkalender\/herbstzeit-erntezeit\/","title":{"rendered":"Herbstzeit \u2013 Erntezeit"},"content":{"rendered":"

\"HerbstzeitBereits im Monat September stehen wir mitten in der Erntezeit. Beginnen wir mit den Obstb\u00e4umen. Bei Halbst\u00e4mmen erreicht man die Fr\u00fcchte im Stehen; bei hohen B\u00e4umen muss wahrscheinlich eine Leiter angestellt werden. Hilfreich bei der Obsternte ist ein Obstpfl\u00fccker: eine lange Stange mit gewelltem Rand, an dem die Fr\u00fcchte eingeh\u00e4ngt und sanft zum Baum gezupft werden, um in das an der Stange befindliche S\u00e4ckchen zu fallen. Auch Pfl\u00fccktaschen, die an den G\u00fcrtel geh\u00e4ngt werden, sind von Vorteil. Um Fr\u00fcchte in der Krone zu erreichen, ist ein Obstpfl\u00fccker (auch Apfelpfl\u00fccker genannt) auf jeden Fall die sichere Version. Man achte immer darauf, dass die Fr\u00fcchte m\u00f6glichst wenig gedr\u00fcckt und gesto\u00dfen werden, sonst halten sie sich nicht lange. \u00c4pfel werden erst dann geerntet, wenn sie richtig reif sein, denn nur dann besitzen sie ihre volle Vitaminkraft. Versierte G\u00e4rtner wissen, dass man sie dann ernten muss, wenn sie sich leicht vom Baum abnehmen lassen. Birnen dagegen d\u00fcrfen bereits in hartem Zustand geerntet werden, da sie am Baum oft zu mehlig werden. Quitten sollten bei ihrer Ernte goldgelb sein. Auch Kiwis m\u00fcssen reif geerntet werden; sie sind zum Einlagern nicht geeignet. Aprikosen und Pfirsiche d\u00fcrfen noch leicht fest sein, sollten jedoch beide ihre Pfirsichfarbe mit roten B\u00e4ckchen zeigen. Holunderbeeren bleiben so lange wie m\u00f6glich am Strauch, sind roh nicht verzehrf\u00e4hig. Bei Kirschen, Pflaumen und Mirabellen entscheidet die Art \u00fcber den Erntezeitpunkt, denn es gibt fr\u00fche, mittelsp\u00e4te und sp\u00e4te Sorten. Gepfl\u00fcckt wird ebenfalls in K\u00f6rbe, weiterarbeitet noch am selben Tag.<\/p>\n

Obsternte an Beerenstr\u00e4uchern sollte morgens vor der Mittagssonne erfolgen, damit die Beeren sch\u00f6n prall und saftig sind. Gepfl\u00fcckt wird am besten in Strohk\u00f6rbchen, die mit einem Geschirrtuch oder Vlies ausgelegt werden k\u00f6nnen. Dies gilt auch f\u00fcr Erdbeeren. S\u00e4mtliche dieser empfindlichen Beerenfr\u00fcchte sollten noch am selben Tag zu Saft oder Marmelade weiterverarbeitet bzw. eingefroren werden.<\/p>\n

Bei der Gem\u00fcseernte gilt die Faustregel: J\u00fcngere Gem\u00fcse sind kleiner, aber wesentlich z\u00e4rter. Dies gilt f\u00fcr Karotten, Bohnen, Karotten, Zucchini und viele andere Gem\u00fcsearten. Winterk\u00fcrbisse d\u00fcrften bis zum ersten Frost an der Pflanze verbleiben und sind dann pfl\u00fcckreif, wenn sie hohl klingen beim Draufklopfen. Kohlarten wie Wei\u00dfkraut, Rosenkohl, Blaukraut, Wirsing, Gr\u00fcnkohl und Chinakohl eignen sich exzellent zum Einlagern. Chinakohl und Gr\u00fcnkohl vertragen sogar einige Minusgrade und k\u00f6nnen bis November drau\u00dfen bleiben. Im Keller kann Kohl k\u00fchl in einer Sandkiste gelagert werden. Kartoffeln sind dann erntereif, wenn das Kraut d\u00fcrr wird. Sie sollten sanft aus der Erde behoben werden, am besten mit einer Grabgabel; Erde muss sanft abgesch\u00fcttelt werden. Besch\u00e4digte Kartoffeln sind nicht lagerf\u00e4hig. Spinat wird lediglich abgeschnitten und sollte dann sofort danach abgekocht, zerkleinert und eingefroren werden. Zwiebeln und Knoblauch werden vorsichtig aus der Erde gezogen, die Erde abgesch\u00fcttelt, die Knollen mit dem Kraut geb\u00fcndelt und luftig zum Trocknen aufgeh\u00e4ngt.<\/p>\n

Jetzt ist es ebenfalls an der Zeit zu d\u00fcngen und Geh\u00f6lze zu setzen.<\/div>\n
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\u00a9 Tanja – adobe.stock.com<\/div>\n

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Bereits im Monat September stehen wir mitten in der Erntezeit. Beginnen wir mit den Obstb\u00e4umen. Bei Halbst\u00e4mmen erreicht man die Fr\u00fcchte im Stehen; bei hohen B\u00e4umen muss wahrscheinlich eine Leiter angestellt werden. 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